Wagemut Kavalierbar
Drinks und Speißen
Cocktails
Eine pure Spirituose allein bietet bereits faszinierende Geschmäcker.
Durch das gezielte vermählen mit weiteren Zutaten zu einem ausgewogenen Cocktail, stehen uns nochmal völlig neue Welten offen.
Ohne den Charakter der hochwertigen Spirituose zu verlieren, erschaffen wir so völlig neue Eindrücke und nehmen dich mit auf eine Reise des eleganten Rausches.
Unser Signature Cocktail
Der Rum Cask Manhattan ist der Signature-Cocktail der Kavalierbar Wagemut im Grand Hotel Wien. Dieser einzigartige und raffinierte Cocktail wird mit einem 14 Jahre alten Rum aus Barbados, PX-Sherry und Mostello hergestellt.
Der Rum Cask Manhattan ist ein wunderbar ausgewogener Cocktail, der die süßen und nussigen Aromen des PX-Sherrys mit den reichen und komplexen Noten des gealterten Rums perfekt verbindet. Die Zugabe von Mostello, einer Art italienischem Likörwein, verleiht dem Cocktail eine einzigartige Geschmackstiefe und sorgt gleichzeitig für eine dezente Note von Süße.
1893
Unser ältester Armagnac Jahrgang!
100+
Destillate und Brände aus Österreich
150
Spirituosen Raritäten
Unsere Spirituosenauswahl
Ähnlich wie in der Bierindustrie, gehören auch die meisten Spirituosen zu einer der großen Spirituosenkonzerne. Diese fördern die Barwelt und haben so einen immensen Einfluss auf die ausgeschenkten Produkte. Oft unterscheidet sich somit die Auswahl von der teuren Cocktailbar nicht zu der aus der Kneipe um die Ecke.
Bei Wagemut betreiben wir unsere eigene Spirtuosenmanufaktur und produzieren somit unsere eigenen Spirituosen wie Gin, Liköre und vor allem Rum.
Uns fasziniert, was die Welt der Genüsse zu bieten hat und so bereisen wir nahe Regionen und ferne Länder, um die spannendsten und hochwertigsten Spirituosen zusammen zu tragen.
Wahre Meister ihres Handwerkes, die oftmals durch fehlendes Marketing einfach untergehen, erhalten bei uns die Bühne die sie verdienen. Von einer enormen Auswahl an Armagnac (fast jeder Jahrgang bis ins Jahr 1893), über erlesene Whisky & Portweinen bis hin zu den großartigen Obstbränden aus Österreich.
Barfood und Speißen
Das gesamte kulinarische Angebot des Grand Hotel Wiens steht dir bei uns in der Bar zur Verfügung:
Lust auf etwas Sushi von dem renommierten Restaurant „Unkai“? Oder soll es ein klassisches Wiener Schnitzel sein?
Bei uns kriegst du (fast) alles.
